» Kulinarski rečnik
» Kulinarstvo
Nešto sa kuvanim jajimaMamajac - 28. april 2008. u 16.21 Osim sto ih ogulite i jedete, kako upotrebljavate ove giga kolicine kuvanih jaja koje vam se nalaze u kuhinji nakon Uskrsa? Pozdravi!
Osim sto ih ogulite i jedete, kako upotrebljavate ove giga kolicine kuvanih jaja koje vam se nalaze u kuhinji nakon Uskrsa? Pozdravi!
leilani - 28. april 2008. u 16.31 Ruska salata :) Pa ovaj recept za spanac sa kuvanim jajima iz kuvara, hmmm ne znam ako imaš goste napravi deviled eggs uz mezu(iako ja ne volim taj naziv bas mi ne ide sa „vaskrsnjim” jajima :)) pa eto znaci punjena jaja)
Ruska salata :) Pa ovaj recept za spanac sa kuvanim jajima iz kuvara, hmmm ne znam ako imaš goste napravi deviled eggs uz mezu(iako ja ne volim taj naziv bas mi ne ide sa „vaskrsnjim” jajima :)) pa eto znaci punjena jaja)
serafinapekkala (vjestica) - 28. april 2008. u 18.45 Lepa salata od kuhanih jaja (nije zvanican naziv salate) sve mere su „odokativne” i proporcija sastojaka je cista stvar ukusa Dakle potrebno vam je: nekoliko tvrdo kuhanih jaja isecenih na četvrtine nekoliko kuhanih krompira isecenih na kolutove avokado isecen na kocke (otprilike 1.5cm) krupno isecene psenicne ili neke druge klice ako nemate klice mozete ih zameniti sa persunom) -------------------------------------------------- Sve lagano izmesati pa povezati sa (prethodno u tegli smuckanim) zacinom od maslinovog ulja, soka od lumuna, soli, bibera i jednog smrvljenog incuna
Lepa salata od kuhanih jaja (nije zvanican naziv salate) sve mere su „odokativne” i proporcija sastojaka je cista stvar ukusa Dakle potrebno vam je: nekoliko tvrdo kuhanih jaja isecenih na četvrtine nekoliko kuhanih krompira isecenih na kolutove avokado isecen na kocke (otprilike 1.5cm) krupno isecene psenicne ili neke druge klice ako nemate klice mozete ih zameniti sa persunom) -------------------------------------------------- Sve lagano izmesati pa povezati sa (prethodno u tegli smuckanim) zacinom od maslinovog ulja, soka od lumuna, soli, bibera i jednog smrvljenog incuna
ecolid19 (hemicar) - 28. april 2008. u 21.15 Recimo, vekna od mlevenog mesa filovana u sredini sa kuvanim jajima. Francuski krompir, kuvani krompir narezan na kolutove jedan red, pa red kulotova kuvanih jaja, i tako redom pa se zalije za umucenim mileramom i melkom, i zapece u rerni.
Recimo, vekna od mlevenog mesa filovana u sredini sa kuvanim jajima. Francuski krompir, kuvani krompir narezan na kolutove jedan red, pa red kulotova kuvanih jaja, i tako redom pa se zalije za umucenim mileramom i melkom, i zapece u rerni.
flahajzn (zajebant) - 29. april 2008. u 02.54 Salata od maslacka (rukola) i jaja Mladi maslacak pomijesati s narezanim jajima, rotkvicama, kockicama feta sira, maslinama i sl. Zaciniti maslinovim uljem, octom, solju i paprom. Mogu se koristiti i sve druge zelene salate ili radic. Mozete to probati napraviti i sa staveljom (kiselica) Namaz od avokada u blenderu usitniti tvrdo kuhana jaja, avokado, malo ulja ili maslaca (po zelji), cesnjak. U smjesu pri usitnjavanju dodati i sok limuna da namaz ne potamni (oksidira). Zaciniti solji i paprom. Omjere sastojaka odredite sami prema svom ukusu.
Salata od maslacka (rukola) i jaja Mladi maslacak pomijesati s narezanim jajima, rotkvicama, kockicama feta sira, maslinama i sl. Zaciniti maslinovim uljem, octom, solju i paprom. Mogu se koristiti i sve druge zelene salate ili radic. Mozete to probati napraviti i sa staveljom (kiselica) Namaz od avokada u blenderu usitniti tvrdo kuhana jaja, avokado, malo ulja ili maslaca (po zelji), cesnjak. U smjesu pri usitnjavanju dodati i sok limuna da namaz ne potamni (oksidira). Zaciniti solji i paprom. Omjere sastojaka odredite sami prema svom ukusu.
flahajzn (zajebant) - 29. april 2008. u 03.53 Namaz od jaja i sira usitniti tvrdo kuhana jaja u blenderu te ih pomijesati s namazom od sira. Zaciniti solju i paprom. U namaz se mogu dodati i sastojci poput persina, luka, cesnjaka i drugog zacinskog bilja (bujna masta može svasta)
Namaz od jaja i sira usitniti tvrdo kuhana jaja u blenderu te ih pomijesati s namazom od sira. Zaciniti solju i paprom. U namaz se mogu dodati i sastojci poput persina, luka, cesnjaka i drugog zacinskog bilja (bujna masta može svasta)
dadamama - 29. april 2008. u 07.16 Punjena jaja sa tunjevinom Izgnjeciti zumanca, tome dodati tunjevinu iz konzerve sa sve ulja (jer zumanca upiju ulje), sitno seckan mladi ili obični crni luk, majonez, malo senfa, biber, so i persun. Napravim ujednacenu masu i tom masom punim belanca. A ostatak mase serviram u ciniji.
Punjena jaja sa tunjevinom Izgnjeciti zumanca, tome dodati tunjevinu iz konzerve sa sve ulja (jer zumanca upiju ulje), sitno seckan mladi ili obični crni luk, majonez, malo senfa, biber, so i persun. Napravim ujednacenu masu i tom masom punim belanca. A ostatak mase serviram u ciniji.
morska-pjena - 29. april 2008. u 07.48 Salata od karfiola i jaja Obariti i isjeckati glavicu karfiola. Dodati 4 sitno nasjeckana kuvana jaja i (po zelji) saku sjemenki od suncokreta i bundeve. Izmijesati i preliti marinadom od jogurta, kasike senfa, malo soli i bibera i 2 cesnja bijelog luka. Drzati neko vrijeme u frizderu prije posluženja. Salata (nema naziv) Pomijesati zelenu salatu i rukolu. Dodati kuvana jaja isjecena na kolutove i rendanu koru od jednog limuna. Preliti maslinovim uljem. Dodati so i sasvim malo sirceta. Italijanska torta 10 kuvanih zumanaca umutiti sa 200 gr. putera i dodati 200 gr. secera u prahu i 3 kasike mljevenih oraha. Umutiti smjesu. Na tacnu staviti red keksa umocenog u rum, preko staviti krem, pa pokriti novim slojem keksa (takođe umocenom u rum. Ostaviti nekoliko sati u frizideru, a zatim premazati slagom.
Salata od karfiola i jaja Obariti i isjeckati glavicu karfiola. Dodati 4 sitno nasjeckana kuvana jaja i (po zelji) saku sjemenki od suncokreta i bundeve. Izmijesati i preliti marinadom od jogurta, kasike senfa, malo soli i bibera i 2 cesnja bijelog luka. Drzati neko vrijeme u frizderu prije posluženja. Salata (nema naziv) Pomijesati zelenu salatu i rukolu. Dodati kuvana jaja isjecena na kolutove i rendanu koru od jednog limuna. Preliti maslinovim uljem. Dodati so i sasvim malo sirceta. Italijanska torta 10 kuvanih zumanaca umutiti sa 200 gr. putera i dodati 200 gr. secera u prahu i 3 kasike mljevenih oraha. Umutiti smjesu. Na tacnu staviti red keksa umocenog u rum, preko staviti krem, pa pokriti novim slojem keksa (takođe umocenom u rum. Ostaviti nekoliko sati u frizideru, a zatim premazati slagom.
KalistaFlockhart (glumica) - 29. april 2008. u 10.27 Frankfurtski zeleni sos Tvrdo kuvana jaja + zelene „trave” tipa persuna, kopra, vlasca, bokvice, pimpinella (Sanguisorba minor - ne znam kako se zove na sr.), itd. itsl. razlikuju se frankfurtski i kasselski zeleni sos, ali u biti je to sve slično i mozete staviti travke koje želite. Pored travki i jaja, trebamo još pavlaku (ili još bolje creme fresh), zacine kao sto su so, biber, malo limunovog soka, sitno sjeckani luk. Sve navedeno usitniti i pomijesati. Jede se sa kuhanim krompirom, kuhanim mesom ili ribom. Ovaj je sos poznat sirom Hessena i jede se tradicionalno na Gründonnerstag (četvrtak prije Velikog petka)
Frankfurtski zeleni sos Tvrdo kuvana jaja + zelene „trave” tipa persuna, kopra, vlasca, bokvice, pimpinella (Sanguisorba minor - ne znam kako se zove na sr.), itd. itsl. razlikuju se frankfurtski i kasselski zeleni sos, ali u biti je to sve slično i mozete staviti travke koje želite. Pored travki i jaja, trebamo još pavlaku (ili još bolje creme fresh), zacine kao sto su so, biber, malo limunovog soka, sitno sjeckani luk. Sve navedeno usitniti i pomijesati. Jede se sa kuhanim krompirom, kuhanim mesom ili ribom. Ovaj je sos poznat sirom Hessena i jede se tradicionalno na Gründonnerstag (četvrtak prije Velikog petka)
vajoma (stay home mum) - 29. april 2008. u 13.45 Ovaj sos od kuvanih jaja je fantastican i odličan prilog uz' sve vrste mesa; 4 kuvana jaja 2 veca kisela krastavca 2 cena belog luka 100gr. kisele pavlake 100gr. majoneza Jaja, krastavce i luk naribati na najsitniju stranu na trenici i pomesati sa pavlakom i majonezom. Ja se bas i ne pridržavam pravilnih mera već pravim odokativno.
Ovaj sos od kuvanih jaja je fantastican i odličan prilog uz' sve vrste mesa; 4 kuvana jaja 2 veca kisela krastavca 2 cena belog luka 100gr. kisele pavlake 100gr. majoneza Jaja, krastavce i luk naribati na najsitniju stranu na trenici i pomesati sa pavlakom i majonezom. Ja se bas i ne pridržavam pravilnih mera već pravim odokativno.
tweety_m - 29. april 2008. u 23.34 Pomijesaj tvrdo kuvano zumance sa majonezom i na spric puni bjelanca.Majonez ide odokativno otprilike gustina kao kod pudinga.Sluzi uz mezu.
Pomijesaj tvrdo kuvano zumance sa majonezom i na spric puni bjelanca.Majonez ide odokativno otprilike gustina kao kod pudinga.Sluzi uz mezu.
opera (muzicar) - 30. april 2008. u 03.38 kopiR: Musaka sa sremusom 4 veca krompira 150 g sremusa 1 gl crnog luka 1 kasicica aleve paprike 5-6 tvrdo kuvanih jaja 1 kasika ulja so, biber (po ukusu) Ostali materijal: 2 kom jaja 2 kasike kajmaka 250 ml mleka so, biber malo hladnog butera Na zagrejanom ulju malo proprziti sitno iseckan luk, dodati opran, prosusen i iseckan srenus i zu mesanje prziti još 1 min. Dodati alevu papriku, so i biber, promesati i dodati opranom, oljustenom i na krupno izrendisanom krompiru. Masu promesati, izruciti u djuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo hladnog butera i poravnjati. Preko naneti oljustena i na kolutove isecena jaja, a zatim preliti mesavinom umucenih jaja, kajmaka i mleka, soli i bibera. Musaku peci – zapeci na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) 45-50 min. Pecenu musaku ostaviti 15 min u iskljucenoj rerni da stoji, a zatim sluziti kao prilog ili glavno jelo po izboru.
kopiR: Musaka sa sremusom 4 veca krompira 150 g sremusa 1 gl crnog luka 1 kasicica aleve paprike 5-6 tvrdo kuvanih jaja 1 kasika ulja so, biber (po ukusu) Ostali materijal: 2 kom jaja 2 kasike kajmaka 250 ml mleka so, biber malo hladnog butera Na zagrejanom ulju malo proprziti sitno iseckan luk, dodati opran, prosusen i iseckan srenus i zu mesanje prziti još 1 min. Dodati alevu papriku, so i biber, promesati i dodati opranom, oljustenom i na krupno izrendisanom krompiru. Masu promesati, izruciti u djuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo hladnog butera i poravnjati. Preko naneti oljustena i na kolutove isecena jaja, a zatim preliti mesavinom umucenih jaja, kajmaka i mleka, soli i bibera. Musaku peci – zapeci na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) 45-50 min. Pecenu musaku ostaviti 15 min u iskljucenoj rerni da stoji, a zatim sluziti kao prilog ili glavno jelo po izboru.
enkraticna (stomatolog) - 30. april 2008. u 18.42 Evo jedne ukusne salate,koju sam bas veceras napravila ! MIMOZA SALATA Skuva se krompir u ljusci...4 KROMPIRA i oljustite 4 KUVANA JAJA 200-300gr SUNKE ili neke kvalitetnije salame 200gr MAJONEZA 200gr KACKAVALJA U vatrostalnoj ciniji narendajte ( na krupnije )prvo krompir po celoj povrsini cinije,preko krompira narendajte jaja,zatim sunku.Kada ste prekrili sunkom,stavite majonez i premazite,a zatim narendajte preko majoneza kackavalj.Ponovite sve to još jednom i zavrsite narendisanim kackavaljem. NE MORATE DA SE PRIDržavATE OVIH MERA,VEC MOZETE ODOKA PRAVITI. OSTAVITE SALATU DA SE OHLADI U FRIZIDERU. P R I J A T N O :) !
Evo jedne ukusne salate,koju sam bas veceras napravila ! MIMOZA SALATA Skuva se krompir u ljusci...4 KROMPIRA i oljustite 4 KUVANA JAJA 200-300gr SUNKE ili neke kvalitetnije salame 200gr MAJONEZA 200gr KACKAVALJA U vatrostalnoj ciniji narendajte ( na krupnije )prvo krompir po celoj povrsini cinije,preko krompira narendajte jaja,zatim sunku.Kada ste prekrili sunkom,stavite majonez i premazite,a zatim narendajte preko majoneza kackavalj.Ponovite sve to još jednom i zavrsite narendisanim kackavaljem. NE MORATE DA SE PRIDržavATE OVIH MERA,VEC MOZETE ODOKA PRAVITI. OSTAVITE SALATU DA SE OHLADI U FRIZIDERU. P R I J A T N O :) !
maslacakk (cvet) - 1. maj 2008. u 15.24 OSVJEZAVAJUCA SALATA - 3-4 kuvana jaja (na kolutove) - konzerava tunjevine - manja konzerva graha - veca glavica crvenog luka - so,sirce,ulje i biber Prijatno!
OSVJEZAVAJUCA SALATA - 3-4 kuvana jaja (na kolutove) - konzerava tunjevine - manja konzerva graha - veca glavica crvenog luka - so,sirce,ulje i biber Prijatno!
majloVa (genije od rodjenja) - 2. maj 2008. u 17.55 A ne.. ne MIMOZA SALATA se pravi iskljucivo s ribom.. nikakve sunke i meso samo riba i to iz konzerve. Bas sam skoro pravila mimozu pa ću sutra da vam je predstavim :)
A ne.. ne MIMOZA SALATA se pravi iskljucivo s ribom.. nikakve sunke i meso samo riba i to iz konzerve. Bas sam skoro pravila mimozu pa ću sutra da vam je predstavim :)
mamajac - 3. maj 2008. u 08.13 Ljudi, a dokle mogu da stoje kuvana jaja (ako se cuvaju u frizideru, naravno)? Prođe nedelju dana, nije da se nije jelo, ali ima ih još puuunoooo... Pozdravi!
Ljudi, a dokle mogu da stoje kuvana jaja (ako se cuvaju u frizideru, naravno)? Prođe nedelju dana, nije da se nije jelo, ali ima ih još puuunoooo... Pozdravi!
enkraticna (stomatolog) - 3. maj 2008. u 11.40 majloVA,možda je tvoja mimoza sa ribom,ali moja je sa sunkom,probaj,napravi je ,nećeš se pokajati.Prijatno :)
majloVA,možda je tvoja mimoza sa ribom,ali moja je sa sunkom,probaj,napravi je ,nećeš se pokajati.Prijatno :)
majloVa (genije od rodjenja) - 3. maj 2008. u 15.18 A pa nije u pitanju „tvoja-moja” mimoza već ti je to nešto kao npr. pravilo jer se kao svaki svetski poznati specijalitet pravi bas na određen način. Dakle „mimoza” = salata s ribom i to je to.. a opet u „Olivije” ili „Cezar” nikako ne ide riba :)) Probaj!
A pa nije u pitanju „tvoja-moja” mimoza već ti je to nešto kao npr. pravilo jer se kao svaki svetski poznati specijalitet pravi bas na određen način. Dakle „mimoza” = salata s ribom i to je to.. a opet u „Olivije” ili „Cezar” nikako ne ide riba :)) Probaj!
fiona29 (inzenjer) - 4. maj 2008. u 02.46 Majlova ja nisam profi kuvar, ali do sad nisam čula da ide riba u mimozu, bar u srbiji. Prvi put sam jela mimozu pre 5 god. i nisam nigde do sad naisla da je napravljena sa ribom. I ako izguglas mimoza salata neće ni jedan recept ispasti sa ribom. Jel možeš da mi kažeš ciji je u originalu recept koji ti imaš?
Majlova ja nisam profi kuvar, ali do sad nisam čula da ide riba u mimozu, bar u srbiji. Prvi put sam jela mimozu pre 5 god. i nisam nigde do sad naisla da je napravljena sa ribom. I ako izguglas mimoza salata neće ni jedan recept ispasti sa ribom. Jel možeš da mi kažeš ciji je u originalu recept koji ti imaš?
majloVa (genije od rodjenja) - 4. maj 2008. u 07.05 Nisam ni ja Fiona profesionalni kuvar (premda zbog toga odavno zalim :)) ali neke stvari bi trebalo znati. „Mimoza” je ruski izum a nešto sire možeš (malo nize) procitati.. jest da je dugacko ali nadam se da vredi ;) Ljubi onu tvoju medenusu:* Poz.
Nisam ni ja Fiona profesionalni kuvar (premda zbog toga odavno zalim :)) ali neke stvari bi trebalo znati. „Mimoza” je ruski izum a nešto sire možeš (malo nize) procitati.. jest da je dugacko ali nadam se da vredi ;) Ljubi onu tvoju medenusu:* Poz.
majloVa (genije od rodjenja) - 5. maj 2008. u 07.21 http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/012233981/zuti_cvetovi.html?21 :))
http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/012233981/zuti_cvetovi.html?21 :))
