Makalo

Verzija za štampanje

Kuhinja: makedonska Vreme pripreme: 20 minuta Težina pripreme: jednostavno

Ovaj posni prilog je tradicionalno meze na makedonskoj trpezi, a servira se u malim glinenim (zemljanim) zdelicama.
Može biti malo ljuto, vrlo ljuto ili bez ljutine, zavisi od želje kuvara i ukusa gostiju.

Sastojci za 4 porcije
5-6 sušenih crvenih paprika (slatkih ili ljutih)
1/2 kg obarenog krompira
3-5 čena belog luka
ulje ili maslac
so, biber,

Priprema
Beli luk istucati uz malo soli.
Zatim dodati sušene crvene paprike (možete ih prethodno obariti i ostaviti oko 15 minuta, a zatim nožem ili viljuškom raseći na pola i odvojiti mesnati deo od ljuske).
Tučkom istucati paprike zajedno sa lukom i na kraju dodati izgnječeni obareni krompir.
Sve dobro izmešati i dodati maslac i biber po želji.