Arancini (ušećerena kora pomorandže)

Verzija za štampanje

Kuhinja: hrvatska Vreme pripreme: 20 minuta Posno jelo: skroz Težina pripreme: jednostavno

Za ovaj dodatak kolačima koriste se samo domaće nešpricane pomorandže, a na isti način rade se i limuncini (ušećerena kora limuna).

Sastojci
kora od pomorandže
šećer
voda

Priprema
Uzeti pomorandže sa debelom mesnatom korom, oprati ih, oljuštiti i koru iseći na trake širine oko 1 cm (ja sam pravila kockice jer mi je tako praktičnije).
Kore staviti u staklenku i naliti vodom do vrha. Držati tako tri dana uz redovito menjanje vode.
Kore procediti, naliti novom vodom i prokuvati pa ponovo ocediti.
Sad izvagati pa dodati jednaku količinu šećera i upola manje vode pa kuvati dok se sav šećer ne nahvata na koru.
Prosušiti pa koristiti u kolačima (npr. komisbrot, kuglof, torte).