Voćna torta Autor: Nostalgicna Nadica
Predstavljamo recept iz filma Prohujalo sa vihorom.
Ovu tortu od suvog i kandiranog voća servirali su domaćini na pikniku koji je organizovala porodica Elija Vilksa, na svom imanju "12 hrastova". Za ovaj kolač se koristi mnogo suvog voća, tako da torta može tokom nekoliko sati da ostane sveža, jer joj ne smeta letnja vrelina, kakva je česta na jugu Amerike.Sastojci za 10 porcija
450 g suvog grožđa
225 g kandirane limunove kore
450 g kandiranog ananasa
450 g kandiranih trešanja
115 g mešavine kandiranog limuna i pomorandže
450 g mešanog jezgra badema, oraha, lešnika
420 g prosejanog brašna (za kolače)
na vrh noža soli
2 kašicice suvog kvasca
200 g maslaca
5 jaja
60 ml voćnog soka
1,5 kašičica vanilin šećera Priprema
Krupno iseckajte kandirano i suvo voće i pomešajte sa 140 g brašna. Preostalo brašno pomešajte sa kvascem i šolju. Dobro izmešajte maslac, polako mu dodajući šećer. Jedno po jedno, dodajte jaja, uz stalno mešanje, smesu brašna i suvog voća i sve lagano prelivajte voćnim sokom. Pospite vanilin šećerom.
Posudu za pečenje premažite maslacem ili stavite papir za pečenje, zagrejte pećnicu i pecite na 150 stepeni oko 2,5 sata. |
Verzija za štampanje