Salzburger Nockerln

Verzija za štampanje

Kuhinja: austrijska Vreme pripreme: 120 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
7 belanaca
100 g šećera
2 kašike brašna (ravne)
2 žumanca
1 kes. vanilin šećera

puter za premazivanje
šećer u prahu za posipavanje

Priprema
Dobro umutiti belanca i šećer, dodati žumanca i vanil šećer. Pažljivo dodati brašno i lagano promešati. Vatrostalnu činiju dobro namazati (pod i stranice) puterom i u nju većom kašikom nanositi pripremljenu masu. Masa se u obliku piramide nanosi u sud. Staviti u rernu i peći. Peče se na 200°C 10 min. Kada su gotove posipati šećerpm u prahu.

P. S. Ove nokle mogu da se peku i na taj način što se 130 ml. mleka, 30 g putera i jedna kesica vanilin šećer promeša, malo prokuva tj. da se puter rastopi, sipa u vatrostalnu činiju i onda spuštaju nokle.
Nokle se serviraju uz maline, kupine, sos od čokolade ili vanile.