Kelj na pariski način

Verzija za štampanje

Kuhinja: francuska Vreme pripreme: 30 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 glavica kelja
3 jaja
so
biber
prezle
ulje za prženje

Priprema
Kelj oprati. Iseći glavicu na pola ili na manje kriške pazeći da se ne raspadnu, pa kuvati 10 minuta u slanoj vodi. Kuvani kelj ostaviti na đevđiru da se dobro ocedi. Svaku polutku kelja pritisnuti dlanovima, uvaljati u umućena jaja i prezle pa pržiti na ulju.
Služiti sa tartar sosom ili kiselim mlekom.