Mali sendviči sa premazom od skuša

Verzija za štampanje

Kuhinja: italijanska Vreme pripreme: 30 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1 dimljena skuša (oko 300 g)
250 g svežeg sira
1 kašika soka od limuna
malo soli, sveže samlevenog belog bibera i mlevene slatke paprike
4 parčeta tost-hleba
4 kašike omekšalog maslaca
4 crne maslinke
1/2 svežnjića mirođije

Priprema
Dimljenoj skuši oguliti kožu i odstraniti kosti.
Dobijeno meso isitniti pa pomešati sa sirom i limunovim sokom.
Začiniti solju, biberom i paprikom.
Hlebu odrezati koru i tanko ga namazati maslacem.
Kriške dijagonalno prepoloviti da se dobije 8 trouglova. Premaz od skuše staviti u špric sa velikim zvezdolikim otvorom pa naneti smesu na hleb.
Maslinama povaditi koštice i narezati ih.
Sendviče posuti paprikom i ukrasiti maslinama i mirođijom.

Varijante:
Namaz možete pripremiti na razne načine.
Sendviči će dobiti plemenit ukus ako ih ukrasite sa 300 g sitno naseckanog dimljenog lososa.
Polovinu sira možete zameniti utučenom slatkom (neutralnom) pavlakom.