Knedle sa hljebom i suhom slaninom

Verzija za štampanje

Kuhinja: francuska Vreme pripreme: 45 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Za ove knedle možete upotrijebiti stari kao i friški, bijeli hljeb.

Sastojci za 6 porcija
300 grama hljeba isječenog na kockice
2 jaja
200 ml mlijeka
30 g sitno isjeckane suhe slanine
30 g putera
1 manja glavica sitno isjeckanog crnog luka
malo bibera
soli po ukusu
vezica isjeckanog peršuna

Priprema
Hljeb prepržiti na puteru i izručiti u veliku činiju. Slaninu i luk pržiti dok ne porumeni i dodati hljebu. Dobro umutiti jaja i mlijeko, izručiti preko hljeba i slanine, dodati biber i peršun i sve dobro izmiješati. Smjesu ostaviti 15 minuta da se odmara. Ponovo izmiješati i mokrim rukama oblikovati knedle, staviti ih u slanu vrijuću vodu i kuhati 15-ak minuta.