Zalogajčići od kukuruznog brašna (Hush Puppies)

Verzija za štampanje

Kuhinja: američka Vreme pripreme: 20 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Ovi ukusni zalogajčići od kukuruznog brašna poreklo vode iz kuhinja velikh plantaža američkog juga. Po priči, crnkinje koje bi pravile biskvite ili proju umirivale bi pse željne hrane bacajući im loptice prženog testa, uz povike "Hush, little puppies!" Mogu se služiti i kao predjelo, ali se tradicionalno služe uz prženog soma.

Sastojci za 4 porcije
1 i po šolja brašna
3/4 šolje žutog kukuruznog brašna
1/4 šolje sitno seckanog luka
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašike šećera
1 kašičica soli
1/2 kašičice kajen (ljute) papričice
2 jaja
1 šolja jogurta
ulje za prženje

Priprema
Pomešati brašno, projano brašno, luk, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, so i kajen papričicu. U drugoj posudi pomešati jaja i jogurt. Dodati brašnu i promešati. Vaditi kašičicom i sipati u vrelo ulje (350F). Vaditi na papirni ubrus da se ocedi.