Pasta

Verzija za štampanje

Kuhinja: italijanska Vreme pripreme: 45 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
makarone (grkljančići) jedno pakovanje
1 pavlaka
100 g kačkavalja
300 g belog pilećeg mesa
200 g mesnate slanine (panceta)
1 glavica crnog luka
beli luk
ulje
so, bosiljak

Priprema
Prodinstati na malo ulja sitno seckan crni luk, izrendan čen belog luka, belo meso i slaninu.
Začiniti sa solju uz stalno mešanje.
Za to vreme obariti grkljančiće u slanoj vodi.
Kad je fil gotov dodati jednu kiselu pavlaku i promešati na tihoj vatri.
Procediti grljančiće i sjediniti ih sa filom.
Na sve to narendati kačkavalj još dok je toplo.