Serbian Cafe Kuvar
Pretraživač recepata:
Cafe

Recepti

» Predjela
» Supe i čorbe
» Salate
» Hleb i peciva
» Prilozi
» Glavna jela
» Posna jela
» Deserti
» Pića
» Zimnica

Dodajte Vaš recept!

» Kulinarski rečnik

» Diskusija

» Lektorski nalog

 

Kisele paprike punjene sirom

Autor: Aleksandra

Verzija za štampanje
Kuhinja: bosanska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno
Sastojci za više od 10 porcija
paprike babure
sir
kajmak
presolac

Priprema
Paprike očistiti od semena, oprati i dobro ocediti. Svaku papriku posoliti iznutra i puniti izmešanim mladim sirom i kajmakom. Napunjene paprike redati u teglu i preliti blagim presolcem, povezati i ostaviti na hladno mesto.

Šta je presolac?
Kuvana slana voda u koju je dodata esencija i vinobra.
Na 10 litara vode ide 250 g esencije, 300 g soli, 10 g konzervansa i 10 g vinobrana.

Arahna (student) - 16. oktobar 2007. u 09.27 (registrovani član)

Pozdrav!!! Ne želim reći da neko grijesi, ali ja znam za malu drugaciji recept za istu stvar. I koliko sam ja upoznata, te paprike su vise specijalitet u Sandzaku. Polijevaju se provarenim, slanim, ohladjenim mlijekom. Mnogo je ukusnije. Napravi se i rupica na dnu paprika kako bi oticala voda iz njih. Slazu se otvorom prema gore, a na dnu kante plasticne se napravi rupa pri dnu kako bi oticala voda od sirenja. Ona se zacepi drvcetom ili necim sličnim, i otvori se nakon par dana da otece sakupljena voda, a takodjer se i voda sa vrha kante prosipa. Kada se paprike pocnu vaditi, može se dosipati po malo mlijeka da se održavaju paprike i sir. To su Sjenicke paprike. Ali u Bosni se uglavnom koristi mladi sir i mileram. Sve u svemu jako je ukusno!

Komentar